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L’AUTUNNO IN TAVOLA

Il cambio di stagione al Kosmo Taste the Mountain significa novità all’interno del nostro menù. Con le materie prime disponibili in questo periodo dell’anno, abbiamo creato piatti che troverai in carta per un periodo limitato di tempo, ma che vale la pena provare.
L’atmosfera al Kosmo in questo periodo dell’anno è un vero toccasana per l’umore: all’ora di pranzo puoi mangiare accanto alla vetrata, per godere di un’incantevole vista sulla valle di Livigno, mentre alla sera ti puoi immergere nell’intima eleganza della nostra sala,
e viverti una piacevole esperienza da ricordare.

Curioso di scoprire l’autunno di Kosmo?
Questi i piatti che ti proponiamo.

IL NOSTRO AUTUNNO
ZUCCA 100%
con crema di broccoli, salsa cachi,
castagne cotte alla brace e cavolo fermentato

€ 15,00

TAGLIATELLA ALL’UOVO
con ragout di capra e funghi

€ 20,00

SALMERINO COTTO ALLA BRACE
con vellutata di cavolfiore cotto alla brace, cavolfiore all’agro, biscotto alla nocciola
olio timo-limone, salsa affumicata di miso e whiskey
€ 24,00

BAVARESE ALLA ZUCCA

con crema e chips di amaranto, pere agrodolce, zucca sciroppata,
semi di zucca sabbiata e riduzione di zucca
€ 9,00

 
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